CIASTECZKA OTRĘBOWE

Otrębowe ciasteczka czyli zdrowa przekąska do rączki. Dla kogo? Mimo iż produkty, które są w składzie możemy podawać dzieciom, które ukończyły 7miesiąc to struktura ciasteczek wymaga dobrej umiejętności gryzienia.

Składniki:

- 3łyżki otrębów owsianych

- 3łyżki otrębów żytnich

- 3łyżki drobnych płatków owsianych

- 1łyżka posiekanych i sparzonych rodzynek

- 2-3sztuki posiekanych suszonych moreli

- 2łyżki gęstego musu jabłkowego

- 1jajko

- pół łyżeczki cynamonu

Gotujemy:

W misce mieszamy wszystkie suche składniki, wbijamy jajko i dodajemy mus. Na koniec dodajemy sparzone, posiekane owoce.

Jeśli masa jest zbyt płynna dodajemy dowolnego suchego składnika aby powstała bardziej zwarta masa. Jednak wydaje mi się, że podane proporcje są akurat na dość duże jajko i przeciętne łyżki musu jabłkowego.

Łyżką wykładamy małymi porcyjkami na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie trzeba mocno rozpłaszczać podczas pieczenia same lekko się rozleją

Pieczemy w temperaturze 200 C^o około 15minut, brzegi powinny był rumiane.

Uwaga:

Przepis wystarczy na około 8ciasteczek. Lubię je na śniadanie z jogurtem naturalnym a Natalka od jakiegoś czasu (około 10miesiąca) radzi sobie z samodzielnym jedzeniem.

Jeśli nie mamy musu jabłkowego możemy dodać jedno starte na małych oczkach jabłko.

ZUPA OGÓRKOWA

Dziś jemy zupę ogórkową. Ogórek kiszony możemy podawać już po ukończeniu 9miesiąca.

Składniki:

- szklanka wody

- 2 średnie ogórki kiszone

- 1mała marchew

- 1mała pietruszka

- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

- mały ziemniak lub łyżeczka kaszy manny

- łyżeczka jogurtu naturalnego

- indyk mielony (w ilości właściwej dla wieku)

Gotujemy:

Na początku gotujemy mięso. Warzywa myjemy i obieramy. Marchew, korzeń pietruszki,ziemniaka i ogórka (obieramy) ścieramy na tarce i dodajemy do miękkiego już mięsa całość gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw.

Przed podaniem dodajemy natkę pietruszki i jogurt.

Uwaga:

Jeśli zamiast ziemniaka dodajesz kaszę manną dodaj ją pod koniec gotowania.

Jeśli maluszek nie poradzi sobie z wiórkami warzyw w zupce całość możemy zblendować.
Danie można mrozić.

PŁATKI RYŻOWE

Znacie błyskawiczne płatki ryżowe? Przyznam, że poznałam je dopiero przy okazji szukania nowości dla Natalki. Sprawdzają się jako dodatek do zupy na przykład pomidorowej ale również jako deser. Dziś proponuję wiśnie więc danie dla dzieci po ukończeniu 9miesiąca. Jeśli damy inne owoce możemy zaserwować deser młodszemu dziecku.

                       

Składniki:

- pół szklanki płatków ryżowych błyskawicznych

- pół szklanki kompotu z wiśni

- kilka owoców wiśni bez pestek i rozdrobnionych

- 30ml przegotowanej wody + miarka mleka modyfikowanego, lub mleko z piersi w tej ilości.

Gotujemy:

Do wrzącego kompotu z rozdrobnionymi owocami wrzucamy płatki. Często mieszając gotujemy przez 2minuty. W miseczce przygotowujemy mleko i po łyżce dodajemy ciepłe płatki.

Gotowe! Najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, w przeciwnym razie będziemy mieć zbitą ryżową grudę...

Uwaga:

Podana ilość wody i płatków jest odpowiednia do przepisu podanego na opakowaniu, w sensie proporcje woda-płatki.

KLUSKI SHREKOWE

Dziś kluski "Shrekowe"czyli sposób na przemycenie szpinaku do dania dla starszaka. Składniki pozwalają na podanie tej potrawy dziecku, które ukończyło 9 miesięcy. Więc jeśli Wasz maluch ładnie radzi sobie z większymi kawałkami potraw można podać właśnie w tym czasie.

Składniki:

- 1 łyżka ugotowanych i utłuczonych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)

- 1 łyżka szpinaku 

-  połowa żółtka

- 3 łyżeczki mąki pszennej 

Gotujemy:

Ziemniaki, szpinak, żółtko mieszamy razem i stopniowo dodajemy do całości mąki.

Formujemy kluseczki i wrzucamy na wrzącą wodę. Chwilę po wypłynięciu są gotowe.\

Uwaga:

Jeśli osolimy wodę, w której gotujemy kluski, nam też będą smakowały ;)

ZUPA KALAFIOROWA

Zupka kalafiorowa dla dzieci po ukończeniu 5miesiąca.

Składniki:

- dwie różyczki kalafiora

- mała marchew

- mała pietruszka

- łyżeczka natki pietruszki

- łyżeczka kaszy manny

- około 200ml wody 

- masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy

Gotujemy:

Warzywa myjemy, obieramy, dzielimy na małe kawałki i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy kaszę manną. Doprowadzamy wszystko do pożądanej konsystencji,. Przez Natalkę zjadana najchętniej w postaci kremu. Przed podaniem dodajemy wybrany tłuszcz.

Uwaga:

Zupkę można mrozić. Można podać z dowolnym mięskiem.

ROSÓŁ

Skoro dzieciom podajemy mięso bez wywaru to i rosołu należałoby unikać.

Robię wyjątek...raz na 2 tygodnie. Wywar rodzinny rozrzedzam wodą i Natalka zjada ze smakiem z makaronem lub lanymi kluseczkami. Ale żeby nie było, że do złego Was namawiam niech będzie to danie pro forma po ukończeniu 12miesiąca.

Rosołu Was uczyć gotować nie będę bo w każdym domu rosół ma ten jedyny, najlepszy smak.

Lane kluseczki też pewnie umiecie robić, ale dla tych co nie znają poniżej podpowiedź.

Składniki:

- jajko (w zależności od wieku dziecka samo żółtko lub całe jajko)

- mąka

Gotujemy:

Jajko wbijamy do kubka dodajemy tyle mąki aby otrzymać konsystencję gęstej śmietany, mieszamy żeby nie było grudek i wlewamy na gotującą się zupkę. Im szybciej będziemy mieszać zupę podczas wlewania tym drobniejsze będą kluski.

Uwaga:

Doskonały dodatek do zupek.

OBIAD DLA PRZEŻUWACZA

Dziś jedna z wielu już prób podania jedzenia w wersji nie do końca papkowej i bardziej stałej niż płynnej. Ziemniaczki w ten sposób w ogóle nie przechodzą więc jest kasza jęczmienna (drobna), zmielona cielęcina, ugotowane marchewka poduszona widelcem i starty na małych oczkach buraczek.

Buraka i pora podajemy po ukończeniu 6miesiąca. Jeśli jednak w rodzinie występują alergie pokarmowe podajemy po ukończeniu 9miesiaca.

Składniki:

- łyżka kaszy jeczmiennej 

- pół szklanki wody

- mały listek pora

- masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy

Gotujemy:

Kaszę z posiekanym porem gotujemy do miękkości w około pół szklanki wody. Często mieszamy, w razie szybszego parowania dolewamy po odrobinie wody. Przed podaniem dodajemy wybrany tłuszcz.

Uwaga:

Często gotuję większe ilości poszczególnych warzyw i zamrażam osobno żeby móc w każdej chwili wypróbować mową kompozycję. Tak też było i w tym przypadku. Z zapasów pochodzi marchewka, burak i mięsko. Wieczorem przełożyłam z zamrażarki do lodówki i rano miałam gotowe do podania.

Jeśli próba zakończy się brakiem współpracy ze strony Natalki...doleję przegotowanej wody i podam coś na kształt krupniczku ;)