KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Pyszny, słodko kwaśny, pachnący, kremowy. Wart spróbowania. Dla dzieci po ukończeniu 9miesiąca.

Składniki:

NA DOMOWY PRZECIER POMIDOROWY:

- 1kg pomidorów, dojrzałych o małej zawartości wody (polecam odmianę lima i to jak najmniejsze sztuki)

NA ZUPĘ:

- bulion drobiowy

- 1duża marchew ugotowana

- 1 mała pietruszka ugotowana

- kawałek selera ugotowanego

Gotujemy:

Pomidory myjemy, wykrawamy tę grubszą część od szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy bez przykrycia, co jakiś czas mieszając, u mnie trwało to niewiele ponad 15minut. Gdy pomidory rozpadną się na „pulpę” ciepłe przecieramy przez sito i wyrzucamy pestki i skórki.

Ugotowaną marchew, pietruszkę i seler blendujemy razem z bulionem.

Przecier pomidorowy i bulion łączymy w proporcji 1:1 czyli szklanka bulionu i szklanka przecieru. Doprowadzamy do wrzenia i danie jest gotowe do podania.

Uwaga:

Danie można mrozić. Podajemy z drobnym makaronem, ryżem lub lanymi kluskami.

Warzywa, które dodajemy mogą być ugotowane w rosole.

WOŁOWINA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ

Dorzuciłam do rosołu kawałek wołowiny dla lepszego smaku a dla Natalki powstało poniższe danie. To był debiut wołowiny i w sumie nie wiem od kiedy ten rodzaj mięsa można podawać dziecku. Niby w słoiczkowych daniach występuje już w 8 miesiącu. Co Wy sądzicie?

Składniki

- kawałek ugotowanej wołowiny 

- średnia marchew

- mały korzeń pietruszki

- 2łyżki posiekanego koperku

- 3łyżki kaszy jęczmiennej

- łyżka śmietanki

Gotujemy:

Ugotowaną wołowinę drobno siekamy w poprzek włókien. Marchew i pietruszkę trzemy na grubych oczkach. Gotujemy w około 1,5szklanki wody, gdy zaczyna wrzeć wsypujemy kaszę i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. Wsypujemy koperek. Zestawiamy z ognia, dodajemy śmietanę i jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia.

PLACUSZKI

Pyszne, sycące, chrupiące i powiedzmy, że zdrowe ze względu na składniki. Dla mam i dzieci po ukończeniu 16miesiąca.

Składniki:

- serek wiejski 200g

- 1małe jajko

- 3 łyżki otrębów pszennych

- 3 łyżki mąki pszennej razowej

- 2 łyżeczki cukru

- spora szczypta cynamonu

- połowa startego na grubych oczkach jabłka

- łyżka sparzonych rodzynek

- olej do smażenia

Gotujemy:

Wszystko wrzucamy do jednej miski, mieszamy i smażymy z obu stron niewielkie placuszki (duże trudno się przewraca) na niewielkiej ilości oleju aż się zrumienią.

Uwagi:

Pyszne są ;)

ZUPA KOPERKOWA Z RYŻEM

Mam do tej zupy duży sentyment- sama ją uwielbiam.  

Ze względu, że gotujemy zupę na mięsnym wywarze danie dobre dla dzieci po ukończeniu 14miesiąca życia. Jeśli zdecydujemy się na bulion warzywny, zrezygnujemy ze śmietany i dodamy osobno ugotowane mięso możemy podać zupę już po ukończeniu 9miesiąca życia dostosowując (blenderem) konsystencję dla młodszego stażem przeżuwacza.

Składniki:

- 1,5szklanki chudego bulionu (mięsnego lub warzywnego)

- jedna średnia marchew starta na wiórki

- 2-3 łyżki ryżu

- zmielona cielęcina lub kurczak w ilości jaką dziecko zje w 2-3 porcjach zupki

- 2czubate łyżki posiekanego koperku

- 3łyżki śmietanki takiej którą dodajecie do zup

Gotujemy:

Bulion, mięso, marchew i ryż gotujemy na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając żeby ryż się nie kleił do garnka. Gdy już wszystko będzie miękkie dodajemy posiekany koperek. W filiżance hartujemy śmietanę żeby się nie zważyła po dodaniu do zupy (do śmietany dodajemy 2-3łyżki ciepłej zupy). Zmniejszamy ogień i wlewamy śmietanę, całość jeszcze raz zagotowujemy.

Uwagi:

Danie można mrozić. Jeśli maluch nie może spożywać nabiału możemy pominąć śmietankę.