PRZEKĄSKI

Często maluchy chcą jeść z naszego talerza. Lubie gdy Natalka siedzi z nami przy stole ale często dostawała do jedzenia chrupki kukurydziane czy chlebek.

Od jakiegoś czasu mam w lodówce ugotowane większe kawałki warzyw (marchew, kalarepa, pietruszka, seler, ziemniak, kalafior).  

I pięknie idzie zajadanie! Na zdrowie!

OWOCOWY PRZEKŁADANIEC

Dziś wariacje malinowe...nudziło mi się gdy Natalka spała i wymyśliłam poniższy deser. Banana podajemy po ukończeniu 7miesiąca. Ze względu na konsystencję danie dla starszych dzieci.

Składniki:

- andruty (przeczytaj uwagę)

- połowa banana

- łyżka musu z malin KLIK

Gotujemy:

Banana rozgniatamy widelcem i łączymy z malinami. Z wafli wycinamy kilka płatków o tym samym kształcie i smarujemy owocami nakładając kolejne warstwy na siebie.

Uwaga:

Moje andruty okazały się zbyt cienkie. Nim zrobiłam zdjęcie i zainstalowałam Natalkę w krzesełku były już miękkie i ciągnące się. Zdecydowanie lepiej je zastąpić kruchymi waflami lub podpłomykami.

CIASTECZKA OTRĘBOWE

Otrębowe ciasteczka czyli zdrowa przekąska do rączki. Dla kogo? Mimo iż produkty, które są w składzie możemy podawać dzieciom, które ukończyły 7miesiąc to struktura ciasteczek wymaga dobrej umiejętności gryzienia.

Składniki:

- 3łyżki otrębów owsianych

- 3łyżki otrębów żytnich

- 3łyżki drobnych płatków owsianych

- 1łyżka posiekanych i sparzonych rodzynek

- 2-3sztuki posiekanych suszonych moreli

- 2łyżki gęstego musu jabłkowego

- 1jajko

- pół łyżeczki cynamonu

Gotujemy:

W misce mieszamy wszystkie suche składniki, wbijamy jajko i dodajemy mus. Na koniec dodajemy sparzone, posiekane owoce.

Jeśli masa jest zbyt płynna dodajemy dowolnego suchego składnika aby powstała bardziej zwarta masa. Jednak wydaje mi się, że podane proporcje są akurat na dość duże jajko i przeciętne łyżki musu jabłkowego.

Łyżką wykładamy małymi porcyjkami na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie trzeba mocno rozpłaszczać podczas pieczenia same lekko się rozleją

Pieczemy w temperaturze 200 C^o około 15minut, brzegi powinny był rumiane.

Uwaga:

Przepis wystarczy na około 8ciasteczek. Lubię je na śniadanie z jogurtem naturalnym a Natalka od jakiegoś czasu (około 10miesiąca) radzi sobie z samodzielnym jedzeniem.

Jeśli nie mamy musu jabłkowego możemy dodać jedno starte na małych oczkach jabłko.

ZUPKA FASOLOWA

Fasolka szparagowa, zielona więc zdrowa. Kompozycja warzyw dla dzieci po ukończeniu 5miesiąca.  

Składniki:

- 1 duża marchew 

- garść zielonej lub żółtek fasolki szparagowej (może być mrożona)

- 1mała pietruszka

- kawałeczek selera

- mały ziemniak

- łyżka posiekanego koperku

- szczypta kminku

- masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy 

Gotujemy:

Warzywa myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy pod przykryciem do miękkości na koniec dorzucamy ziemniaka pokrojonego w małą kostkę. (różny czas gotowania warzyw). Dodajemy posiekany koperek i kminek (działający antywzdęciowo). Przed podaniem dodajemy wybrany tłuszcz. 

Konsystencję dostosowujemy dla potrzeb naszego dziecka. Można podać z wybranym mięskiem.

Uwaga:

Fasolkę szparagową gotowana w całości możemy dać starszemu dziecku do rączki w celu doskonalenia umiejętności samodzielnego jedzenia.

BISZKOPTY

Słodka przekąska bez zbędnych składników. W całości doskonale nadaje się do nauki samodzielnego jedzenia, starte to słodki dodatek, którym przełamiemy kwaśny smak niektórych owoców. Dla dzieci po ukończeniu 8miesiąca.

Składniki:

-3jajka (białka i żółtko oddzielnie)

-75g przesianej mąki pszennej (np tortowej)

-40g drobnego cukru a najlepiej cukru pudru

Gotujemy:

Białka ubijamy na sztywną pianę następnie stopniowo dostypujemy cukier. Gdy masa jest lśniąca dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając. Na koniec dosypujemy stopniowo mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy porcjami ciasto. Kształt  i wielkość są dowolne.

Piekarnik nagrzewamy do 180stopni z termoobiegiem i pieczemy około 10minut. Po upieczeniu powinny być rumiane.

Najlepiej wysuszyć je dobrze w uchylonym piekarniku.

Uwaga:

Jeśli chcemy biszkopciki ścierać muszą być bardzo dobrze wysuszone, jeśli nie uda się tego uzyskać przy otwartych drzwiczkach przekładamy ciasteczka do plastikowego pudełka i stawiamy na kaloryferze...przez noc będą idealne.  

Ponieważ w biszkopcie jest również białko jaja kurzego obserwujmy czy po podaniu nie wystąpiła reakcja alergiczna.