KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Pyszny, słodko kwaśny, pachnący, kremowy. Wart spróbowania. Dla dzieci po ukończeniu 9miesiąca.

Składniki:

NA DOMOWY PRZECIER POMIDOROWY:

- 1kg pomidorów, dojrzałych o małej zawartości wody (polecam odmianę lima i to jak najmniejsze sztuki)

NA ZUPĘ:

- bulion drobiowy

- 1duża marchew ugotowana

- 1 mała pietruszka ugotowana

- kawałek selera ugotowanego

Gotujemy:

Pomidory myjemy, wykrawamy tę grubszą część od szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy bez przykrycia, co jakiś czas mieszając, u mnie trwało to niewiele ponad 15minut. Gdy pomidory rozpadną się na „pulpę” ciepłe przecieramy przez sito i wyrzucamy pestki i skórki.

Ugotowaną marchew, pietruszkę i seler blendujemy razem z bulionem.

Przecier pomidorowy i bulion łączymy w proporcji 1:1 czyli szklanka bulionu i szklanka przecieru. Doprowadzamy do wrzenia i danie jest gotowe do podania.

Uwaga:

Danie można mrozić. Podajemy z drobnym makaronem, ryżem lub lanymi kluskami.

Warzywa, które dodajemy mogą być ugotowane w rosole.

POMIDOR FASZEROWANY

Aromatyczne danie, ze względu na bazylię dla dziecka po ukończeniu 9miesiąca, aczkolwiek potrzebna jest już dobra umiejętność przeżuwania pokarmów u nas to danie pojawiło się  po ukończeniu 11miesiąca...

Składniki:

- kasza kuskus (w ilości jaką potrzebujemy na jedną porcję)

- średni pomidor

- 2-3listki posiekanej bazylii

- żółtko jaja

- oliwa z oliwek

Gotujemy:

Kuskus przyrządzamy według instrukcji na opakowaniu. Pomidora myjemy i odcinamy „kapelusz”, wyjmujemy gniazda nasienne zostawiając jak najwięcej miąższu. W miseczce mieszamy kuskus, bazylię, kilka kropel oliwy z oliwek. Pomidora wkładamy do formy na mufinki lub innego naczynia do zapiekania i wypełniamy farszem. Na wierzch wylewamy żółtko.  

Pieczemy w 220stopniach 20minut(jeśli piekarnik był wcześniej nagrzany)

Po upieczeniu pomidor jest miękki, skórka schodzi sama.

Uwaga:

Żółtko możemy również wymieszać razem z farszem, też będzie smaczne. A wierzch przykryć odciętym kapeluszem.

Jako, że mam obawy przed podaniem jajka na miękko sprawdziłam przed wyjęciem z piekarnika czy żółtko się ścięło.

MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I JAJKIEM

Makaron z sosem pomidorowym i jajkiem. Pamiętam to danie z przedszkola do którego bardzo lubiłam chodzić ;) Całe jajko (żółtko i białko) możemy podawać po ukończeniu 10miesiąca.

Składniki:

- jajko ugotowane na twardo

- 2 łyżki ugotowanego makaron

na sos:

- pół szklanki wody

- łyżka startej na drobnych oczkach marchewki

- łyżeczka startego na drobnych oczkach selera

- łyżeczka przecieru pomidoroweg

- łyżeczka słodkiej śmietany (niekoniecznie)

Gotujemy:

Jajko siekamy lub dusimy widelcem do konsystencji akceptowanej przez naszego przeżuwacza.

Składniki na sos (poza śmietaną) gotujemy kilka minut aż smaki się połączą a woda odrobinę zredukuje. Zestawiamy z ognia. Do filiżanki wlewamy śmietankę i łyżkę ciepłej zupy, mieszamy i całość wlewamy z powrotem do garnka.

Makaron polewamy sosem i dodajemy jajko.

Uwaga:

Jeśli mamy zamrożone ugotowane warzywa możemy ich użyć zamiast startych świeżych.

Sos ma być kremowy i słodkawy, więc jeśli marchewką nie przełamiemy kwaskowatości przecieru pomidorowego możemy dodać odrobinę cukru.

Sos można mrozić.

ZUPA KREM POMIDOROWY

Zupa pomidorowa w tym wydaniu z makaronem gwiazdki. Danie dla dzieci po ukończeniu 9miesiąca. Przyznaję, że Natalka zaczęła już po 7miesiącu jadać pomidory - reakcji alergicznej nie było. Gdy troszkę podrośnie zacznie jeść zupkę przyprawioną solą i pieprzem.

Składniki:

- około 1,5łyżki drobnego makaronu

- łyżka przecieru pomidorowego (w sezonie 1 posiekany pomidor bez pestek i skórki)

- duża marchewka (przełamuje kwaskowy smak pomidora)

- połowa korzenia pietruszki

- łyżka posiekanej natki pietruszki

- szklanka wody

Gotujemy:

Makaron gotujemy do miękkości.

Warzywa myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy pod przykryciem do miękkości. Rozgniatamy lub blendujemy (w zależności od zdolności gryzienia naszego dziecka).

Dodajemy przecier pomidorowy i natkę pietruszki. Całość gotujemy jeszcze chwilkę.

Uwaga:

Jeśli konsystencja wydaje się nam zbyt gęsta możemy dolać wody, rzadka ze względu na warzywa nie będzie.

Do zupki możemy dodać dowolne ugotowane mięsko w odpowiedniej dla wieku ilości. U nas dziś cielęcina. (przy skazie białkowej zakazana).

Bez makaronu można mrozić.