KREM Z KALAFIORA

W przepisach była propozycja na zupę kalafiorową po ukończeniu 5miesiąca. Dziś coś dla starszych dzieci, po ukończeniu 12miesięcy. Krem z kalafiora na bulionie warzywno-mięsnym.

Składniki:

- 1duża marchew

- 1 pietruszka

- 4 duże różyczki kalafiora

- 2 średnie ziemniaki

- czubata łyżka koperku

- 200ml bulionu (włoszczyzna+mięsko)

- 3 łyżki słodkiej śmietany

- szczypta mielonego kminku

Gotujemy:

Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy bulionem i wodą tak aby wszystko było przykryte, lekko solimy (jeśli bulion nie jest słony), dodajemy kminek. Gotujemy do miękkości. Zabielamy śmietaną i dosypujemy koperek. Całość blendujemy.

Uwaga:

Danie można mrozić. Kminek łagodzi wzdęcia.

KREM Z BROKUŁA Z MIĘSKIEM

Dzisiejszy przepis przewidziany na duży garnek w ramach uzupełniania zapasów w zamrażarce. Idealny dla maluchów po ukończeniu 5miesiąca (bez natki i koperku, które podajemy dopiero po ukończeniu 9miesiąca).

Składniki:

- 1 świeży brokuł lub opakowanie mrożonych różyczek

- 3 duże marchewki

- 2 korzenie pietruszki

- połowa selera

- czubata łyżka posiekanego koperku

- czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

- 1,5-2litra wody

Gotujemy:

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy pod przykryciem do miękkości, pod koniec wsypujemy posiekaną zieleninę. Całość blendujemy i mamy zupkę gotową do podania.

Dziś miałam ugotowaną wołowinę więc posiekałam i dodałam do kremu.

Uwaga:

Gdy krem wychodzi mi zbyt wodnisty zaciągam go kaszą manną.

Jeśli nie podajecie mięsa do tego dania dodajcie odrobinę tłuszczu (oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub masło)

Danie można mrozić

SOS KOPERKOWY Z ŁOSOSIEM

Łosoś w postaci sosu do ziemniaków, ryżu, kaszy dla maluchów po ukończeniu 12miesiąca.

Składniki:

- łosoś w ilości odpowiedniej dla wieku dziecka

- czubata łyżka posiekanego koperku

- 150ml wody

- łyżeczka mąki

- łyżka słodkiej śmietany

- odrobinka soli i pieprzu  

Gotujemy:

Łososia oczyszczamy z ości i skóry, gotujemy we wodzie z odrobinką soli i pieprzu. Jeśli zależy nam na większych kawałkach ryby to wyciągamy ją po ugotowaniu. Do gotującego się wywaru dodajemy koperek. Mieszamy mąkę ze śmietaną i wlewamy do wywaru (wlałam do wrzącego i się nic nie zważyło). Mieszamy i odstawiamy, dodajemy łososia w kawałkach jakie chcemy podać dziecku.

Uwaga:

Aby posiłek był kompletny podawać z dowolną jarzyną (marchew, burak, brokuł). Danie można mrozić.