SOS BOLOŃSKI

Dziś sos pomidorowy do makaronu a la boloński. Dla dzieci po ukończeniu 12miesiąca życia. Kwaskowy pomidor przełamany słodyczą marchewki. Gdy sezon pomidorowy będzie w pełni zrobię go więcej i zamrożę.

Składniki:

- zmielone mięso w ilości odpowiedniej do wieku

- 2 łyżki startej marchwi

- kawałek cebuli (najlepiej startej na miazgę)

- łyżka koncentratu pomidorowego lub jeden pomidor z puszki

- oregano, bazylia (dałam suszone)

- oliwa z oliwek

- około pół szklanki wody

- makaron lub ryż osobno ugotowany

Gotujemy:

Wszystkie składniku wkładamy do garnka i dusimy pod przykryciem na oliwie z oliwek z wodą co jakiś czas mieszając. Jeśli warzywa i mięso nie wciągnęło całej wody odkrywamy garnek i redukujemy sos.

Podajemy z drobnym makaronem.

Uwaga:

Danie idealne do zamrożenia.

MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I JAJKIEM

Makaron z sosem pomidorowym i jajkiem. Pamiętam to danie z przedszkola do którego bardzo lubiłam chodzić ;) Całe jajko (żółtko i białko) możemy podawać po ukończeniu 10miesiąca.

Składniki:

- jajko ugotowane na twardo

- 2 łyżki ugotowanego makaron

na sos:

- pół szklanki wody

- łyżka startej na drobnych oczkach marchewki

- łyżeczka startego na drobnych oczkach selera

- łyżeczka przecieru pomidoroweg

- łyżeczka słodkiej śmietany (niekoniecznie)

Gotujemy:

Jajko siekamy lub dusimy widelcem do konsystencji akceptowanej przez naszego przeżuwacza.

Składniki na sos (poza śmietaną) gotujemy kilka minut aż smaki się połączą a woda odrobinę zredukuje. Zestawiamy z ognia. Do filiżanki wlewamy śmietankę i łyżkę ciepłej zupy, mieszamy i całość wlewamy z powrotem do garnka.

Makaron polewamy sosem i dodajemy jajko.

Uwaga:

Jeśli mamy zamrożone ugotowane warzywa możemy ich użyć zamiast startych świeżych.

Sos ma być kremowy i słodkawy, więc jeśli marchewką nie przełamiemy kwaskowatości przecieru pomidorowego możemy dodać odrobinę cukru.

Sos można mrozić.