KLUSKI SHREKOWE

Dziś kluski "Shrekowe"czyli sposób na przemycenie szpinaku do dania dla starszaka. Składniki pozwalają na podanie tej potrawy dziecku, które ukończyło 9 miesięcy. Więc jeśli Wasz maluch ładnie radzi sobie z większymi kawałkami potraw można podać właśnie w tym czasie.

Składniki:

- 1 łyżka ugotowanych i utłuczonych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)

- 1 łyżka szpinaku 

-  połowa żółtka

- 3 łyżeczki mąki pszennej 

Gotujemy:

Ziemniaki, szpinak, żółtko mieszamy razem i stopniowo dodajemy do całości mąki.

Formujemy kluseczki i wrzucamy na wrzącą wodę. Chwilę po wypłynięciu są gotowe.\

Uwaga:

Jeśli osolimy wodę, w której gotujemy kluski, nam też będą smakowały ;)

ROSÓŁ

Skoro dzieciom podajemy mięso bez wywaru to i rosołu należałoby unikać.

Robię wyjątek...raz na 2 tygodnie. Wywar rodzinny rozrzedzam wodą i Natalka zjada ze smakiem z makaronem lub lanymi kluseczkami. Ale żeby nie było, że do złego Was namawiam niech będzie to danie pro forma po ukończeniu 12miesiąca.

Rosołu Was uczyć gotować nie będę bo w każdym domu rosół ma ten jedyny, najlepszy smak.

Lane kluseczki też pewnie umiecie robić, ale dla tych co nie znają poniżej podpowiedź.

Składniki:

- jajko (w zależności od wieku dziecka samo żółtko lub całe jajko)

- mąka

Gotujemy:

Jajko wbijamy do kubka dodajemy tyle mąki aby otrzymać konsystencję gęstej śmietany, mieszamy żeby nie było grudek i wlewamy na gotującą się zupkę. Im szybciej będziemy mieszać zupę podczas wlewania tym drobniejsze będą kluski.

Uwaga:

Doskonały dodatek do zupek.

KREM DYNIOWY Z KOPERKOWYMI KLUSECZKAMI

Delikatna dynia naturalnie osłodzona marchewką. Koperkowe kluseczki czyli żółtko w diecie bez gotowania jednego jajka...Danie dla brzdąca po ukończeniu 6miesiąca.

Składniki:
-1 marchew
-1 mała pietruszka
-mały kawałek selera
-dynia (tyle samo ile marchwi)
-woda
Na kluseczki:
- żółtko (ilość odpowiednia dla wieku patrz schemat)

- łyżeczka drobno posiekanego koperku (może być mrożony)

- płaska łyżeczka mąki (dokładna ilość zależy od wielkości żółtka)

Gotujemy:

Zupkę; warzywa myjemy i obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wlewamy szklankę wody i wrzucamy marchew, seler i pietruszkę Gdy warzywa zmiękną dodajemy dynię. Gotujemy pod przykryciem do miękkości. Jeszcze ciepłą blendujemy na gładką masę. Jeśli jest zbyt gęsta dolewamy przegotowanej wody. Jeśli zbyt rzadka odparowujemy nadmiar wody. W garnku zostawiamy porcję na jeden raz w której robimy kluseczki. 

Kluseczki; do kubeczka wbijamy żółtko, dodajemy koperek. Rozcierając po troszku dosypujemy mąki.

Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Wlewamy małym strumieniem do wrzącej zupki cały czas mieszając.

Smacznego!

Uwaga:
Danie bez klusek można mrozić. 

Jeśli zdarza nam się piec bezy białka jaj możemy mrozić.