KREM Z KALAFIORA

W przepisach była propozycja na zupę kalafiorową po ukończeniu 5miesiąca. Dziś coś dla starszych dzieci, po ukończeniu 12miesięcy. Krem z kalafiora na bulionie warzywno-mięsnym.

Składniki:

- 1duża marchew

- 1 pietruszka

- 4 duże różyczki kalafiora

- 2 średnie ziemniaki

- czubata łyżka koperku

- 200ml bulionu (włoszczyzna+mięsko)

- 3 łyżki słodkiej śmietany

- szczypta mielonego kminku

Gotujemy:

Warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy bulionem i wodą tak aby wszystko było przykryte, lekko solimy (jeśli bulion nie jest słony), dodajemy kminek. Gotujemy do miękkości. Zabielamy śmietaną i dosypujemy koperek. Całość blendujemy.

Uwaga:

Danie można mrozić. Kminek łagodzi wzdęcia.

ZUPA KOPERKOWA Z RYŻEM

Mam do tej zupy duży sentyment- sama ją uwielbiam.  

Ze względu, że gotujemy zupę na mięsnym wywarze danie dobre dla dzieci po ukończeniu 14miesiąca życia. Jeśli zdecydujemy się na bulion warzywny, zrezygnujemy ze śmietany i dodamy osobno ugotowane mięso możemy podać zupę już po ukończeniu 9miesiąca życia dostosowując (blenderem) konsystencję dla młodszego stażem przeżuwacza.

Składniki:

- 1,5szklanki chudego bulionu (mięsnego lub warzywnego)

- jedna średnia marchew starta na wiórki

- 2-3 łyżki ryżu

- zmielona cielęcina lub kurczak w ilości jaką dziecko zje w 2-3 porcjach zupki

- 2czubate łyżki posiekanego koperku

- 3łyżki śmietanki takiej którą dodajecie do zup

Gotujemy:

Bulion, mięso, marchew i ryż gotujemy na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając żeby ryż się nie kleił do garnka. Gdy już wszystko będzie miękkie dodajemy posiekany koperek. W filiżance hartujemy śmietanę żeby się nie zważyła po dodaniu do zupy (do śmietany dodajemy 2-3łyżki ciepłej zupy). Zmniejszamy ogień i wlewamy śmietanę, całość jeszcze raz zagotowujemy.

Uwagi:

Danie można mrozić. Jeśli maluch nie może spożywać nabiału możemy pominąć śmietankę.