SCHAB ZE ŚLIWKĄ

Schab ze śliwką, przyznam że przepis zainspirowany daniem słoiczkowym kolegi Natalki.

Składniki:

- kawałek schabu bez kości

- kilka śliwek suszonych niesiarkowanych  

- majeranek

Gotujemy:

Dzień wcześniej schab natrzeć majerankiem, naszpikować śliwkami i piec w 220stopniach, czasu pieczenia Wam nie podam bo zależy on od wielkości mięsa.

W przeciwieństwie do wczorajszego przepisu dziś pieczemy bez folii, mięso wychodzi wtedy bardziej kruche i jest łatwiejsze do podawania.

Podajemy:

Sam schab nie może być daniem samym w sobie, tak więc:

Ukroić plaster schabu w ilości odpowiedniej do wieku dziecka, posiekać.

Ugotować kaszę np. jęczmienną, pod koniec gotowania dodać posiekany schab, wymieszać.

Podawać z gotowaną marchewką skropione dowolnym tłuszczem.

OBIAD DLA PRZEŻUWACZA

Dziś jedna z wielu już prób podania jedzenia w wersji nie do końca papkowej i bardziej stałej niż płynnej. Ziemniaczki w ten sposób w ogóle nie przechodzą więc jest kasza jęczmienna (drobna), zmielona cielęcina, ugotowane marchewka poduszona widelcem i starty na małych oczkach buraczek.

Buraka i pora podajemy po ukończeniu 6miesiąca. Jeśli jednak w rodzinie występują alergie pokarmowe podajemy po ukończeniu 9miesiaca.

Składniki:

- łyżka kaszy jeczmiennej 

- pół szklanki wody

- mały listek pora

- masło, oliwa z oliwek, olej rzepakowy

Gotujemy:

Kaszę z posiekanym porem gotujemy do miękkości w około pół szklanki wody. Często mieszamy, w razie szybszego parowania dolewamy po odrobinie wody. Przed podaniem dodajemy wybrany tłuszcz.

Uwaga:

Często gotuję większe ilości poszczególnych warzyw i zamrażam osobno żeby móc w każdej chwili wypróbować mową kompozycję. Tak też było i w tym przypadku. Z zapasów pochodzi marchewka, burak i mięsko. Wieczorem przełożyłam z zamrażarki do lodówki i rano miałam gotowe do podania.

Jeśli próba zakończy się brakiem współpracy ze strony Natalki...doleję przegotowanej wody i podam coś na kształt krupniczku ;)