MINI ZAPIEKANKA

Danie powstało przez przypadek ale efekt smakował nie tylko Natalce ale i mnie. Ze względu na obecność jajka można podawać jako samodzielny posiłek po ukończeniu 10miesiąca.

Składniki:

- kasza kuskus (w ilości jaką potrzebujemy na jedną porcję)

- 2-3listki posiekanej bazylii

- łyżeczka posiekanej ugotowanej marchewki

- całe jajko

- oliwa z oliwek

Gotujemy:

Kuskus przyrządzamy według instrukcji na opakowaniu. Wszystkie składniki mieszamy z jajkiem i wkładamy do foremki na muffinki lub innego małego naczynia do zapiekania. Na wierzch dodajemy kilka kropel oliwy z oliwek.  

Pieczemy w 220stopniach 10-15minut (na wierzchu utworzy się skorupka).

Uwaga:

Nie mam (jeszcze) odwagi podać jajka na miękko więc warto przed zakończeniem pieczenia zajrzeć do dania czy jajko jest dobrze ścięte (będzie odchodzić od naczynia w którym było pieczone)

MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I JAJKIEM

Makaron z sosem pomidorowym i jajkiem. Pamiętam to danie z przedszkola do którego bardzo lubiłam chodzić ;) Całe jajko (żółtko i białko) możemy podawać po ukończeniu 10miesiąca.

Składniki:

- jajko ugotowane na twardo

- 2 łyżki ugotowanego makaron

na sos:

- pół szklanki wody

- łyżka startej na drobnych oczkach marchewki

- łyżeczka startego na drobnych oczkach selera

- łyżeczka przecieru pomidoroweg

- łyżeczka słodkiej śmietany (niekoniecznie)

Gotujemy:

Jajko siekamy lub dusimy widelcem do konsystencji akceptowanej przez naszego przeżuwacza.

Składniki na sos (poza śmietaną) gotujemy kilka minut aż smaki się połączą a woda odrobinę zredukuje. Zestawiamy z ognia. Do filiżanki wlewamy śmietankę i łyżkę ciepłej zupy, mieszamy i całość wlewamy z powrotem do garnka.

Makaron polewamy sosem i dodajemy jajko.

Uwaga:

Jeśli mamy zamrożone ugotowane warzywa możemy ich użyć zamiast startych świeżych.

Sos ma być kremowy i słodkawy, więc jeśli marchewką nie przełamiemy kwaskowatości przecieru pomidorowego możemy dodać odrobinę cukru.

Sos można mrozić.

PIECZONE JABŁKO

Jabłko pieczone w piekarniku z rodzynkami, masełkiem i szczyptą cynamonu.
Miła odmiana na podwieczorek po ukończeniu 10miesiąca.

Składniki:

-jedno kruche jabłko

-garstka sparzonych i posiekanych rodzynek (całych jeśli dziecko nie ma problemów z gryzieniem większych kawałków)

-łyżeczka masła (przy skazie białkowej pomijamy)

-szczypta cynamonu

Gotujemy:

Z jabłka wycinamy gniazdo nasienne. Nie dysponuję takim sprytnym wycinakiem aby pozbawić nasion jabłko w całości dlatego moje jest rozcięte. W środek wkładamy rodzynki, masło i posypujemy cynamonem.

Na dno naczynia w którym chcemy zapiekać jabłko wlewamy odrobinę wody. Całość przykrywamy folią aluminiową. 

Pieczemy w 200stopniach około pół godziny. Ja zrobiłam jabłko przy okazji pieczenia mięsa na obiad dla starszyzny.

Uwaga:

Przy zakupie suszonych owoców (rodzynek, śliwek, moreli itp) zwróć uwagę aby nie były siarkowane. Suszenie i szczelne opakowanie wystarczy do zachowania świeżości nie potrzeba nam dwutlenku siarki ani innych utrwalaczy.