KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Pyszny, słodko kwaśny, pachnący, kremowy. Wart spróbowania. Dla dzieci po ukończeniu 9miesiąca.

Składniki:

NA DOMOWY PRZECIER POMIDOROWY:

- 1kg pomidorów, dojrzałych o małej zawartości wody (polecam odmianę lima i to jak najmniejsze sztuki)

NA ZUPĘ:

- bulion drobiowy

- 1duża marchew ugotowana

- 1 mała pietruszka ugotowana

- kawałek selera ugotowanego

Gotujemy:

Pomidory myjemy, wykrawamy tę grubszą część od szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy bez przykrycia, co jakiś czas mieszając, u mnie trwało to niewiele ponad 15minut. Gdy pomidory rozpadną się na „pulpę” ciepłe przecieramy przez sito i wyrzucamy pestki i skórki.

Ugotowaną marchew, pietruszkę i seler blendujemy razem z bulionem.

Przecier pomidorowy i bulion łączymy w proporcji 1:1 czyli szklanka bulionu i szklanka przecieru. Doprowadzamy do wrzenia i danie jest gotowe do podania.

Uwaga:

Danie można mrozić. Podajemy z drobnym makaronem, ryżem lub lanymi kluskami.

Warzywa, które dodajemy mogą być ugotowane w rosole.